Нутрициология — это наука, изучающая такие вопросы, как прием пищи, состав продуктов, их сочетаемость и воздействие на организм человека
Нутрициолог помогает приумножить здоровье у условно здорового человека с помощью индивидуального подхода к конкретному организму, с учетом образа жизни, помогает понять, какое действие дают продукты с натуральным или измененным составом, как работают нутрицевтики, парафармацевтики и другие вещества, необходимые для поддержания прекрасного здоровья
Рациональное питание с балансом питательных веществ является основой качества здоровья — на 60% наше самочувствие зависит от того, что мы едим
Питание — одна из главных физиологических потребностей организма, обеспечивающая важнейшие жизненные функции:
- построение и непрерывное обновление клеток и тканей
- поступление энергии для восполнения энергозатрат организма
- поступление веществ, из которых образуются ферменты, гормоны и другие регуляторы обменных процессов
Продукты, которые мы едим каждый день, способ их приготовления, пищевые пристрастия или ограничения, создают систему питания
Насколько эта система приносит пользу конкретно вам — верно ли она выстроена? Не существует ни одного типа пищи которая сможет обеспечить всем спектром питательных элементов, как и не существует такой волшебной таблетки
Важно — что мы едим, и как мы едим. Горячая пища покидает желудок быстрее, чем холодная. Тормозит желудочную секрецию, и как следствие ухудшает весь процесс пищеварения — непривлекательный вид пищи, неприятные запахи и вкусы, неэстетичоная обстановка, однообразное питание, отрицательные эмоции, переутомление, перегревание, переохлаждение и т.д.
Нарушение пищеварения происходит при систематических погрешностях режима питания, еде всухомятку, частом приеме грубой и плохо пережеванной пищи, редких приемах пищи, поспешной еде, употреблении крепких алкогольных напитков, курении, дефиците витаминов.