
Вкус устриц можно обожать или ненавидеть, но оспаривать то, что они — самый гурманский способ поддержания молодости и повышения настроения, бессмысленно.
Устрицы богаты цинком, медью, селеном, железом, марганцем, витамином В12. Это высокобелковый продукт, в 100 граммах устриц (~6 штук), содержится 9 г белка. 100 грамм устриц способны удовлетворить суточную норму некоторых витаминов и микроэлементов, это витамин В12, цинк, медь, селен.
Устрицы содержат 20 незаменимых аминокислот, в том числе очень редких: D-аспарагиновая кислота и N-метил-D-аспартат, они важны для синтеза половых гормонов. Они же позволяют адекватно функционировать головному мозгу, сохранять когнитивные способности и тормозить развитие болезни Альцгеймера. Устрицы содержат аргинин. Эта аминокислота улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Содержащиеся в устрицах витамины и минеральные вещества нейтрализуют последствия ультрафиолетового излучения, способствуют построению собственного коллагена и увлажняют кожу.
Этот натуральный белок легко и быстро усваивается организмом, человека не тянет после еды в сон. Именно он полезен для людей в период реабилитации после хирургических операций, травм, при высокой физической активности. Включение в рацион питания устриц прекрасно подходит, когда нужно решать проблему анемии крови, к которой приводит недостаток витамина В12.
Какую пользу от употребления устриц можно получить:
- способствуют укреплению иммунитета
- благотворно влияют на гормональный фон
- улучшают работу мозга
- снижают риск возникновения онкологических заболеваний (в частности, рак молочной железы, рак простаты)
- полезны для сердечно-сосудистой системы и кроветворения
- рекомендуются для профилактики заболеваний щитовидной железы
- благоприятно действуют на нервную систему, помогают справиться со стрессами и раздражительностью
- улучшают работу печени и почек
- замедляют процессы старения и омолаживают организм
- укрепляют костную ткань
- улучшают зрение, влияют на степень увлажненности сетчатки
Устрицы — источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые, согласно результатам исследования, проведенного Национальным фондом естественных наук Китая, снимают раздражительность, уменьшают стресс и являются эффективным и безопасным средством для подавления симптомов тревожности и депрессии. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 снижают уровень “плохого” холестерина в крови, способствуют укреплению костей и мышц.
Почему стоит обратить свое внимание на устрицы мужчинам?
Цинк, которым богата устрица, играет ключевую роль в синтезе гормонов, включая тестостерон и инсулин. Цинк ответственен за сексуальное возбуждение и потенцию, необходим для репродукции спермы (мужчины теряют 1-5 мг цинка при каждой эякуляции). Большое количество цинка расходуется во время семяизвержения — частые сексуальные контакты приводят к дефициту вещества. Мужчинам, ведущим активную половую жизнь, обязательно стоит позаботиться о восполнении этого микроэлемента. Цинк предупреждает преждевременную эякуляцию и помогает организму мужчины сохранять собственный тестостерон, подавляя действие фермента “ароматаза”, который преобразует тестостерон в эстроген.
Цинк помогает повысить сексуальное влечение и восстановить фертильность. Улучшение уровня фертильности означает увеличение количества здоровых подвижных сперматозоидов. Слабые сперматозоиды не могут двигаться быстро и не способны достичь яйцеклетки и, следовательно, не могут ее оплодотворить.
Цинк играет жизненно важную роль, когда речь заходит о здоровье предстательной железы. Исследования показали, что ткани предстательной железы, страдающей от рака, имеют низкий уровень цинка по сравнению со здоровой предстательной железой. Цинк присутствует во многих органах, тканях и клеточных структурах организма. Максимальная концентрация микроэлемента приходится на простату.
Важно отметить, что цинк участвует в выработке около 100 видов ферментов в организме человека, он действует как антиоксидант и нейтрализует влияние свободных радикалов, предотвращая развитие рака, а также стимулирует выработку крови в организме, способствует синтезу коллагена, который необходим для заживления ран.
Нехватка цинка в организме подростка в период полового созревания чревата в будущем отставанием в половом развитии и даже бесплодием. Получается, что именно цинк один из главных микроэлементов мужского организма, поскольку он регулирует производство гормона мужественности — тестостерона.
Подводя итог, разнообразие в рационе важно! Тем, кто еще не полюбил устрицы стоит к ним присмотреться.