Здоровье глаз и витамины
Краткий обзор книги «Handbook of Nutrition, Diet, and the Eye» под редакцией Виктора Р. Приди и Рональда Росс Уотсона Книга представляет обзор текущих исследований в области питания и здоровья глаз, а также конкретные советы по тому, как правильное питание может помочь в профилактике и лечении различных заболеваний глаз. Мне понравилось, как авторы объясняют, какие питательные вещества и витамины влияют на здоровье глаз, и как они могут быть получены из различных продуктов питания. В книге рассказывают о том, как изменения в питании могут помочь предотвратить возникновение заболеваний глаз, таких как катаракта и возрастная дегенерация сетчатки. Кроме того, она содержит множество научных исследований и ссылок на дополнительную литературу, что делает ее полезным ресурсом для тех, кто интересуется влиянием питания на здоровье глаз. Из книги «Handbook of Nutrition, Diet, and the Eye» следует, что существует связь между питанием и здоровьем глаз, и рекомендуется придерживаться питания, богатого антиоксидантами и полезными жирными кислотами. Важно употреблять…
Суперфуд — устрицы
Вкус устриц можно обожать или ненавидеть, но оспаривать то, что они — самый гурманский способ поддержания молодости и повышения настроения, бессмысленно. Устрицы богаты цинком, медью, селеном, железом, марганцем, витамином В12. Это высокобелковый продукт, в 100 граммах устриц (~6 штук), содержится 9 г белка. 100 грамм устриц способны удовлетворить суточную норму некоторых витаминов и микроэлементов, это витамин В12, цинк, медь, селен. Устрицы содержат 20 незаменимых аминокислот, в том числе очень редких: D-аспарагиновая кислота и N-метил-D-аспартат, они важны для синтеза половых гормонов. Они же позволяют адекватно функционировать головному мозгу, сохранять когнитивные способности и тормозить развитие болезни Альцгеймера. Устрицы содержат аргинин. Эта аминокислота улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Содержащиеся в устрицах витамины и минеральные вещества нейтрализуют последствия ультрафиолетового излучения, способствуют построению собственного коллагена и увлажняют кожу. Этот натуральный белок легко и быстро усваивается организмом, человека не тянет после еды в сон. Именно он полезен для людей в период реабилитации после хирургических операций,…